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Côte de porc aux figues

/Sucré salé d'automne

/Salé

  •  4 Côtes de porc dans l’échine

  •  8 Figues

  •  Sauce soja

  •  Vinaigre balsamique

  •  Echalotes – pignons

  •  Miel

Suggestion d'accompagnement : 

Une purée de pommes de terre pourrait accompagner parfaitement ce plat.

INGREDIENTS

Préparation :

  1. Faire cuire les côtes

  2. Pendant ce temps découper les figues en 4, mettre du beurre dans une poêle.

  3. Les faire cuire à feu doux pendant 15 minutes

  4. Réserver les figues

  5. Faire cuire les échalotes

  6. Faire déglacer avec la sauce soja, le vinaigre balsamique, et une cuillère de miel

  7. Disposer les figues et les côtes dans une assiette et mettre la sauce par-dessus.

  8. Disposer les pignons

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