Préparation :

 

1. Commencer par couper le pain en morceaux pour qu'il durcisse.
2. Couper le fromage en lamelles EN ENLEVANT LES CROUTES.
3. Réserver le reblochon à part (il sera ajouté à la fin pour lier tous les fromages).
4. Dissoudre une cuillère de Maïzena dans un petit verre de kirsch.
5. Frotter le caquelon avec la gousse d'ail jusqu'à usure de l'ail.
6. Mettre à chauffer le vin blanc (feux moyen), quand il mousse, baisser le feu et ajouter

    petit à petit les fromages en lamelles en remuant avec une cuillère en bois en faisant des "8".

7. Quand tout le fromage est fondu, ajouter le reblochon, et le kirsch + Maïzena.
8. Allumer le réchaud et poser la fondue dessus, remuer de temps en temps avec la cuillère en bois, c'est prêt à déguster.