Faites bouillr vos oeufs pour qu'ils deviennent durs et laissez les refroidir. 

Faites cuire vos pates et laissez refroidir. 

Pendant ce temps, pelez et coupez votre aubergine en petits cubes. Faites les revenir dans de l'huile d'olive. Salez, Poivrez à votre convenance puis laissez refroidir. 

Coupez vos tomates en petits cubes et assaisonnez les d'huile d'olive.

Une fois que les pates et l'aubergine se sont refroidis, mélangez dans un saladier ces trois ingrédients. Assaisonnez avec un mélange huile d'olive/vinaigre balsamique/basilique. 

Coupez vos tranches de jambon en chifonnade.

Coupez vos oeufs en 4. 

Disposez l'assiette telle que sur la photo : Mélange pates / aubergines / tomates, roquette, jambon. Décorez l'assiette avec les quarts d'oeufs.