/Sucré
Gaufres de "Tata"
/Retour en enfance.
INGREDIENTS
Pour une quinzaine de gaufres
500g de farine – 1 sachet de levure de boulanger – 5 morceaux de sucre – 30cl d’eau – 3 œufs – 60ml d’huile – lait – rhum
PREPARATION :
1. Mettre dans un bol, l’eau tiède, le sucre et la levure.
2. Laisser reposer 20 minutes. Attention la pate lève !
3. Mettre la farine dans un saladier la farine. Faire un puits et mettre les jaunes œufs et la préparation précédente, et mélanger. Allonger la préparation avec du lait pour obtenir la consistance souhaitée.
4. Mettre du rhum pour parfumer les gaufres
5. Monter les blancs en neige, et les insérer à la préparation.
6. Cuire la pate dans un gaufrier très chaud et huilé.
Variantes :
Vous pouvez également remplacer le sucre par du sel, vous pourrez ainsi faire des gaufres salées. En y mettant du gruyère rapé et du jambon de montagne, et en le passant au four quelques minutes, par exemple...